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3 Recetas con sabores poco comunes

tajin de cordero para niños

¿Estás cansado/a de preparar los mismos platos para tus hijos? Yo también, así que me puse a indagar en los libros de cocina de mi querida suegra y me topé con algunas recetas de platos originales, con sabores poco comunes. Te las dejo por aquí:

Minicrumbles de manzana

recetas poco comunes

Ingredientes:

  • Mantequilla Blanda para los moldes
  • 3-4 manzanas
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de miel líquida
  • 30 g de nueces
  • 2 cucharadas de copos de avena crujientes
  • 1 cucharada de uvas pasas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2-3 cucharadas de harina
  • 1 pellizco de canela
  • 80 g de mantequilla líquida

Instrucciones de preparación:

  • Precalentar el homo a 180ºC.
  • Untar con mantequilla cuatro moldes de porciones individuales resistentes al horno.
  • Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y cortar cada cuarto en dados pequeños.
  • Mezclar con el zumo de limón y la miel, y colocar la mezcla en los moldes para el horno.
  • Picar las nueces. Mezclar los copos de avena con las nueces, las pasas, el azúcar moreno, la harina y la canela.
  • Después, mezclar con la mantequilla creando migas.
  • Distribuir la mezcla sobre las manzanas y cocer los pastelitos en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que se doren.
  • Sacar los pastelitos del horno, dejar que se enfríen ligeramente y servir.

Combina muy bien con helado o salsa de vainilla. ¡Se van a chupar los dedos!

Tajín marroquí de cordero con cuscús

tajin de cordero para niños

Ingredientes:

  • 800 g de carne de cordero (por ejemplo, paletilla)
  • 1-2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 pellizco de canela
  • sal
  • pimienta
  • unos 250 mi de, caldo de carne
  • 1-2 limones encurtidos
  • 300 g de patatas
  • 1 tomate
  • 1-2 zanahorias
  • 2 calabacines pequeños
  • 1 lata de garbanzos, unos 200 g de peso escurrido
  • 1-2 cucharadas de miel
  • hojas de cilantro para decorar

Instrucciones de preparación:

Lavar la carne, secarla con un paño y cortarla en trozos del tamaño de un bocado. Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y. después, en tiras. Pelar el ajo y picarlo fino. Freír la carne con aceite caliente en un tajín, hasta que quede tierna. Añadir la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino y la canela, salpimentar y verter por encima el caldo. Dejar cocer a fuego lento y tapado durante unos 45 minutos. Si es necesario, añadir un poco más de agua.

Escurrir los limones y cortarlos en trozos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas también en trozos pequeños. Lavar el tomate, cortarlo en cuartos, quitarle las semillas y cortarlo en dados. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

Incorporarlas al cordero junto con las patatas, los tomates y los limones, y dejar cocer otros 20 minutos aproximadamente. Lavar y limpiarlos calabacines y cortarlos en rodajas. Escurrir los garbanzos. Añadir los calabacines, los garbanzos y la miel, y dejar cocer a fuego lento otros 15 minutos aproximadamente, hasta finalizar la cocción. Añadir el cilantro y probar el tajín. Combina bien con cuscús.

Tallarines asiáticos

recetas asiaticas para niños

Ingredientes:

  • 200 g de tallarines al huevo chinos
  • 200 g de gambas peladas
  • 1-2 cebolletas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento del piquillo rojo pequeño
  • 1-2 tomates
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • curry en polvo no picante
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 100 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de leche de coco
  • 8 minimazorcas de maíz
  • 1/2 puñado de brotes de soja
  • zumo de limón
  • sal
  • azúcar moreno

Instrucciones de preparación:

Cocer los tallarines, colarlos, pasarlos por el chorro del agua fría y dejar que se escurran bien.

Lavar las gambas y escurrirlas, limpiar y lavarlas cebolletas, picar fina la parte blanca y cortar en anillas finas en sentido diagonal la parte verde.

Lavar el calabacín, cortarlo por la mitad a lo largo y, después, en láminas finas.

Lavar el pimiento, limpiarlo y cortarlo en dados pequeños. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas, quitándoles el tallo.

Freír las cebolletas picadas en el aceite de coco. Incorporar el calabacín y el pimmiento, freírlos brevemente y, después, incorporar y sofreír las gambas. Condimentar con curry y diluir con el zumo, el caldo y la leche de coco. Añadir el maíz y los brotes de soja.

Añadir al sofrito los tomates y la pasta y calentar todo junto. Condimentar con zumo de limón, sal y azúcar.

Espolvorear con un poco de la parte verde de la cebolleta y servir.