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Qué es un Crock Pot: Análisis y Comparativa 2019

Qué es un Crock Pot: Análisis y Comparativa 2019
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qué es un crock pot

Una olla exprés es un utensilio de cocina que prácticamente todas las familias tienen en casa. Nadie puede dudar de la utilidad de este dispositivo, pues permite tener listas en menos tiempo recetas de cocina que tardarían horas en prepararse con una olla o un pote tradicional. Sin embargo, no mucha gente sabe lo que es un crock pot.

Este elemento de cocina está más relacionado con las formas de guisar tradicionales, con tiempo y dedicación, que con las cómodas ollas exprés.

¿Quieres más información sobre el crock pot? A continuación te cuento por qué debes comprar un crock pot y analizo los mejores crock pot disponibles en Amazon, mostrándote los pros y contras de cada modelo y teniendo en cuenta las opiniones de los compradores recientes.

Qué es un crock pot y por qué comprarlo

En una sociedad tan ajetreada con la actual, una olla exprés se convierte en un utensilio de cocina imprescindible, por la falta de tiempo para cocinar. No obstante, cada vez son más hogares los que apuestan por una de estas crock pot u ollas de cocción lenta.

qué es crock pot

En Estados Unidos, la olla de cocción lenta es bastante popular, y poco a poco ese éxito está trasladándose hasta los hogares europeos y españoles. El origen de la crock pot se remonta a los años 40 y fue a partir de los 70 cuando comenzó a popularizarse de manera amplia.

Aunque de manera general se le denomine crock pot, este nombre es el de la firma que las produce, Crock Pot. Existen también otras empresas que elaboran estas ollas, slow cooker, ollas de cocción lenta que son lo contrario a una olla exprés, pues pueden pasarse de cinco a siete horas cocinando platos.

En estas ollas lentas, la tartera incluye una base con resistencia que forma la carcasa de la olla. En el interior se coloca un cuenco interior, normalmente de cerámica, y por último una capa que puede ser de cristal, para ver el interior, u opaca.

Las crock pot incluyen un termostato para controlar la temperatura: baja, alta y una opción keep warm para mantener caliente el plato. La temperatura que alcanzan estas ollas varía entre los 70 y los 130 grados centígrados. Además de controlar la temperatura, las crock pot se pueden programar para que empiecen a cocinar en el momento deseado, introduciendo los ingredientes de manera periódica, atendiendo a su tiempo de cocción.

La razón que impulsa el interés de mucha gente por adquirir un dispositivo de este tipo es que gracias a la baja temperatura y los tiempos de cocción tan largos, las recetas son más potentes en cuanto a sabores y aromas. La textura que ofrecen los platos de cuchara es sorprendente, pues aunque en el exterior la comida mantenga un aspecto firme y terso, el interior es muy agradable y tierno.

Esta sensación se la concede el interior de la olla lenta, que normalmente es de cerámica. Este material permite distribuir el calor de manera más homogénea que los metales de las ollas programables.

¿Cómo cocinar con esta olla?

La olla lenta o crock pot no utiliza temperaturas altas, de modo que si antes de ponerla en marcha hay que sellar carnes o hacer alguna otra elaboración como un sofrito, hay que utilizar una sartén o un robot de cocina.

Para cocinar en este utensilio hay que acomodar todos los ingredientes dentro de la tartera y programar las horas que sean necesarias. De algún modo, cocinar en una slow cooker de este tipo es como volver a la tradición, recuperar la cocina de nuestras madres y abuelas, esos guisos o cocidos que comenzaban a hacerse a primera hora de la mañana y para los que se necesitaba mucha paciencia y mucho tiempo.

Por lo general, estas ollas son válidas para todo tipo de recetas, especialmente guisos de cuchara, pero también postres o carnes. En el caso de los guisos con cuchara, al cocinarse lentamente, los jugos que sueltan los alimentos no se evaporan y se concentran, así los caldos mantienen todo su sabor.

Por qué comprar crock pot

comprar crock pot

La técnica de cocción de la olla lenta es justo la contraria a la olla a presión, mantener las bajas temperaturas constantes durante largos periodos de tiempo. Esto significa que no es apropiada para cocinar con prisas. Lo que a priori podría parecer una carencia se puede ver también como una ventaja, pues al ser programables, algunas incluyen wifi, se pueden dejar funcionando mientras estamos fuera de casa.

A esto se suma que son ollas de baja potencia que no alcanzan grandes temperaturas y no es necesaria una vigilancia constante como sí ocurre con las ollas convencionales. Un aspecto añadido que hace interesantes estos utensilios de cocina es el consumo, es cierto que los tiempos de cocción son muy elevados, pero su consumo es bajo, entre 100 y 200W, dependiendo de la potencia, esto las hace más económicas que otros tipos de cocinado.

El interior de la olla, de cerámica, reparte el calor de manera más homogénea, la temperatura de cocinado es constante y todo esto permite que los sabores se fusionen con total profundidad.

Las dos últimas razones para comprar una olla lenta son la presencia del termostato para regular la temperatura y el hecho de que son ollas conectadas a la electricidad, y por tanto movibles, se pueden usar en cualquier sitio y su consumo es muy bajo.

Guía de compra: Mejor crock pot 2019

mejor crock pot

En el mercado podemos encontrar todo tipo de crock pot u ollas de cocción lenta. Las claves para decantarse por unas u otras van a depender del tamaño, el material y la forma que tenga la olla, así como las necesidades de cada cliente y los comensales en casa.

Atendiendo a la capacidad, en el mercado encontramos ollas que van desde los 2,4 litros de capacidad, que son ideales para una o dos personas; hasta las más grandes, de 6,5 litros y aptas hasta para ocho personas.

La forma es también relevante, pues encontramos crock pot redondas y ovaladas. Las redondas son más compactas pero las ovaladas pueden resultar más útiles para platos como aves o piezas de carne enteras.

Anteriormente comentamos que el material mayoritario de estas ollas es la cerámica, pero también hay lugar para el metal, pues algunas de ellas incluyen el interior metálico.

La tapa, opaca o transparente, responde a la inquietud de los usuarios por ver cómo evoluciona la cocción. La ventaja de las tapas transparentes es que con ellas no es necesario destapar la olla, algo que no es recomendable pues se pierde temperatura de cocción y después es difícil recuperar. En cualquier caso, con práctica y experiencia ya no se plantea como algo necesario tener que vigilar la cocción sino confiar en esos tiempos.

Un último factor a considerar es el tipo de olla, si es analógica o digital. Las analógicas incluyen controles manuales para elegir la potencia. Las digitales, por su parte, permiten programar horas de cocción con temperatura e incluso seleccionando el modo keep warm (mantener la olla caliente) para que la olla no pierda temperatura una vez finalizada la receta.

Las crock pot más innovadoras disponen de conexión inalámbrica para controlar este utensilio de manera remota con ayuda de un dispositivo móvil.

Mejor modelo en Amazon

¿Quieres saber cuáles son las mejores ollas crock pot que puedes comprar en Amazon?

Hemos analizado los mejores modelos, con sus pros y contras, teniendo en cuenta las opiniones de los compradores. A continuación puedes ver la tabla comparativa de los mejores crock pot Amazon y el análisis individual de cada uno:

Crock-Pot Csc026X  Duraceramic - Olla de cocción lenta de 5 L, Blanco
Crock-Pot SCCPRC507B-050 - Olla de cocción lenta digital de 4.7 L, color negro
Amazon´s Choice
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
Mi Recomendación
Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de capacidad, 235 W, 6.8 litros, Gris
Más Vendido
Crock-Pot SCV400RD-050 SCV400RD, 210 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Rojo
Modelo
Crock-Pot Csc026X Duraceramic - Olla de cocción lenta de 5 L, Blanco
Crock-Pot SCCPRC507B-050 - Olla de cocción lenta digital de 4.7 L, color negro
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de capacidad, 235 W, 6.8 litros, Gris
Crock-Pot SCV400RD-050 SCV400RD, 210 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Rojo
Valoración
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Crock-Pot Csc026X  Duraceramic - Olla de cocción lenta de 5 L, Blanco
Modelo
Crock-Pot Csc026X Duraceramic - Olla de cocción lenta de 5 L, Blanco
Valoración
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Precio
Crock-Pot SCCPRC507B-050 - Olla de cocción lenta digital de 4.7 L, color negro
Modelo
Crock-Pot SCCPRC507B-050 - Olla de cocción lenta digital de 4.7 L, color negro
Valoración
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Precio
Amazon´s Choice
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
Modelo
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
Valoración
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Precio
Mi Recomendación
Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de capacidad, 235 W, 6.8 litros, Gris
Modelo
Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de capacidad, 235 W, 6.8 litros, Gris
Valoración
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Precio
Más Vendido
Crock-Pot SCV400RD-050 SCV400RD, 210 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Rojo
Modelo
Crock-Pot SCV400RD-050 SCV400RD, 210 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Rojo
Valoración
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Precio
Crockpot Csc026X Duracemic
Rebajas
Crock-Pot Csc026X Duraceramic - Olla de cocción lenta de 5 L, Blanco
  • Revestimiento DuraCeramic libre de PTFE y PFOA, superficie resistente a marcas, más duradera, fácil de limpiar
  • Permite función sauté con cualquier tipo de cocina (inducción incluido): para saltear ingredientes o sellar la carne antes de cocinar a baja temperatura
  • Función automática de mantener caliente

Olla lenta Crockpot con capacidad de cinco litros que es útil para cuatro o cinco raciones. Es una olla lenta digital de cuenta atrás y programable hasta 20 horas. Incluye revestimiento DuraCeramic.

En general es una olla con un manejo fácil, buena relación calidad-precio y que resulta una opción muy interesante para familias de cuatro o cinco miembros.

Pros

  • Es la olla de este tipo mejor valorada en Amazon.
  • Su peso es reducido.
  • Fácil de lavar.
  • Se puede utilizar directamente sobre el fuego, pero también al horno y con inducción.

Contras

  • El temporizador ofrece márgenes de 30 minutos, algo elevados.
  • La olla y la parte exterior se calientan mucho, por lo que es recomendable el uso de guantes.
Crockpot SCCPRC507B-050
Rebajas
Crock-Pot SCCPRC507B-050 - Olla de cocción lenta digital de 4.7 L, color negro
  • 4.7 litros de capacidad. Ideal para 5 personas. Acabado en negro brillante
  • 2 niveles de potencia (alta y baja) y función automática de mantener caliente
  • Tapa de vidrio apta para lavavajillas. Olla de cerámica apta para usar en el horno y lavavajillas

Olla lenta con 4,7 litros de capacidad en color negro y acabado brillante.

Incluye dos niveles de potencia y opción de mantener en caliente.

Tapa transparente de cristal y programable hasta 20 horas.

Su aspecto estético es muy agradable y resulta válida tanto para carnes como para guisos.

Pros

  • Es la olla de este tipo más vendida en Amazon.
  • Se limpia fácilmente y el consumo es muy bajo.

Contras

  • No incluye programador de incio de cocción.
  • El metal que recubre la olla adquiere mucha temperatura durante el tiempo de cocción.
Crockpot SCCPBPP605
Rebajas
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
  • 5.7 litros de capacidad. Ideal para 6 personas. Acabado en negro e inoxidable
  • 2 niveles de potencia (alta y baja) y función automática de mantener caliente
  • Tapa de vidrio apta para lavavajillas. Olla de cerámica apta para usar en el horno y lavavajillas

Olla de cocción lenta con 5,7 litros de capacidad. Es el producto de este tipo recomendado por Amazon.

Con capacidad para 6 personas, incluye dos niveles de potencia, alta y baja, y función de mantener en caliente.

La tapa de vidrio es apta para usar en horno y lavavajillas. Fácil de desmontar y sencilla de limpiar, su tiempo de programación es de hasta 20 horas. Incluye libro de recetas.

Pros

  • Manejo sencillo.
  • Fácil de limpiar.
  • Su forma ovalada admite grandes piezas de carne.

Contras

  • El interior de la olla es de cerámica, pesa mucho.
  • La carcasa adquiere mucha temperatura y puede llegar a fundirse por el calor.
  • El libro de recetas no está en español.
Electrolux ESC7400
Rebajas
Electrolux ESC7400 Olla de cocción lenta con display digital y 6,8 l de capacidad, 235 W, 6.8 litros, Gris
  • 6,8 litros de capacidad
  • Display digital LCD
  • Funciones: Bajo/Medio/Alto, Sopa, Mantenimiento de calor, Contador

Olla lenta de Electrolux con capacidad para 6,8 litros perfecta para seis u ocho comensales.

De color gris con display digital. Incorpora una función sopa que se añade a los niveles de potencia bajo, medio y alto y a la función mantenimiento de calor.

Pros

  • Gran capacidad, perfecta para familias numerosas o para elaborar recetas con gran cantidad de comida.
  • El consumo es bajo.
  • Los materiales son de calidad.

Contras

  • En cocciones largas el programador llega únicamente hasta las 12 horas, por las 20 de otros modelos descritos.
Olla de cocción lenta VosShef
Rebajas
Crock-Pot SCV400RD-050 SCV400RD, 210 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Rojo
  • 2 niveles de potencia, función para mantener la comida caliente
  • De fácil desmontaje y limpieza
  • Olla de cerámica válida para usar en el horno

Olla lenta de VonShef que destaca por su precio reducido, unos 35 euros, y por su capacidad, 6,8 litros, que permite servir hasta ocho raciones.

Esta olla está elaborada a partir de acero inoxidable con plato interior de cerámica extraíble apto para el lavavajillas.

Ofrece tres modos de potencia: alta, bajo consumo y mantener en caliente.

Pros

  • Olla muy recomendable para cocinar verduras de manera pausada y caldos a partir de huesos.
  • Muy buena relación calidad-precio.

Contras

  • Olla muy pesada y que no se puede utilizar en el horno.

Mejores Mini Crock Pot: Análisis y Opiniones

¿Buscas un crock pot de menor tamaño? A continuación te muestro los mejores mini crock pot, con capacidad máxima de 3,5 litros:

Crock-Pot CSC046X Olla de cocción lenta, 2,4 l, 180 W, Acero Inoxidable, Negro
Crock-Pot CSC030X Olla de cocción lenta manual 3,5 L, 1000 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Blanco
Russell Hobbs Cook Home 22740-56 - Olla eléctrica, olla de cocción lenta eléctrica, 3 configuraciones de temperatura, Acero Inoxidable, 3.5 l, gris/ negro
Más Vendido
Crock-Pot CSC025X Olla de cocción lenta de 3,5 l, color plateado, 210 W, 3.5 litros, Cromado
Modelo
Crock-Pot CSC046X Olla de cocción lenta, 2,4 l, 180 W, Acero Inoxidable, Negro
Crock-Pot CSC030X Olla de cocción lenta manual 3,5 L, 1000 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Blanco
Russell Hobbs Cook Home 22740-56 - Olla eléctrica, olla de cocción lenta eléctrica, 3 configuraciones de temperatura, Acero Inoxidable, 3.5 l, gris/ negro
Crock-Pot CSC025X Olla de cocción lenta de 3,5 l, color plateado, 210 W, 3.5 litros, Cromado
Valoración
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Crock-Pot CSC046X Olla de cocción lenta, 2,4 l, 180 W, Acero Inoxidable, Negro
Modelo
Crock-Pot CSC046X Olla de cocción lenta, 2,4 l, 180 W, Acero Inoxidable, Negro
Valoración
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Precio
Crock-Pot CSC030X Olla de cocción lenta manual 3,5 L, 1000 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Blanco
Modelo
Crock-Pot CSC030X Olla de cocción lenta manual 3,5 L, 1000 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Blanco
Valoración
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Precio
Russell Hobbs Cook Home 22740-56 - Olla eléctrica, olla de cocción lenta eléctrica, 3 configuraciones de temperatura, Acero Inoxidable, 3.5 l, gris/ negro
Modelo
Russell Hobbs Cook Home 22740-56 - Olla eléctrica, olla de cocción lenta eléctrica, 3 configuraciones de temperatura, Acero Inoxidable, 3.5 l, gris/ negro
Valoración
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Precio
Más Vendido
Crock-Pot CSC025X Olla de cocción lenta de 3,5 l, color plateado, 210 W, 3.5 litros, Cromado
Modelo
Crock-Pot CSC025X Olla de cocción lenta de 3,5 l, color plateado, 210 W, 3.5 litros, Cromado
Valoración
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Precio

Crockpot CSC046X

Rebajas
Crock-Pot CSC046X Olla de cocción lenta, 2,4 l, 180 W, Acero Inoxidable, Negro
  • 2.4 l de capacidad, ideal para 2 personas
  • Manual, 2 niveles de potencia: alta y baja, y función mantener caliente
  • Fácil desmontaje para fácil itar limpieza

Pequeña olla de cocción lenta con capacidad de 2,4 litros ideal para dos personas.

Como es habitual en los productos Crockpot, incluye dos niveles de potencia y la función mantener en caliente y es fácil de desmontar. Se puede usar en el horno y el lavavajillas. El acabado es de color negro.

Pros

  • Ocupa poco espacio, resulta muy adecuada para preparar caldos a fuego lento, guisos y pequeños platos de carne.
  • Es pequeña pero muy funcional.
  • Buena relación calidad-precio.

Contras

  • Algunos usuarios consideran que es una olla demasiado lenta, es un tanto pequeña y no incluye libro de recetas.

Crockpot CSC030X

Rebajas
Crock-Pot CSC030X Olla de cocción lenta manual 3,5 L, 1000 W, 3.5 litros, Acero Inoxidable, Blanco
  • 3.5 litros de capacidad, recomendada para 3 ó 4 raciones
  • Selector manual, 2 niveles de potencia (alta y baja) y función de mantener caliente
  • Recipiente y tapa aptos para usar en el horno y en el lavavajillas

Mini crock pot con una capacidad más elevada que la anterior, pues esta ofrece 3,5 litros.

Con acabado en color blanco, sus características son similares a otros productos Crockpot.

Incluye libro de recetas y utensilios.

Su precio, algo superior a los 50 euros, es una de las mejores razones para optar por este producto.

Pros

  • Perfecta para cocinar guisos, carnes en salsa, piezas de carne.
  • Consumo bajo y que ofrece libertad al usuario de despreocuparse de la cocina.

Contras

  • La olla es de cerámica, por tanto frágil y pesada.
  • Algunas unidades no incluyen recetario.

Russell Hobbs 22740-56 Cook Home

Rebajas
Russell Hobbs Cook Home 22740-56 - Olla eléctrica, olla de cocción lenta eléctrica, 3 configuraciones de temperatura, Acero Inoxidable, 3.5 l, gris/ negro
  • Olla de cocción lenta con cuerpo de acero inoxidable y 3,5 litros de capacidad; tamaño familiar: hasta cuatro raciones de comida
  • Incluye una cazuela para sellar que se puede usar sobre un fogón eléctrico o de gas para dorar la carne; y tapa de cristal para ver los alimentos mientras se cocinan
  • Tapa y cazuela extraíbles para facilitar la limpieza

Olla lenta con capacidad para 3,5 litros perfecta para tres o cuatro raciones.

Con acabado en color negro, ofrece tres temperaturas de cocción. La tapa es de cristal transparente y el exterior de la olla de acero inoxidable.

Su precio, interior a los 40 euros, potencia su buena relación calidad-precio.

Pros

  • Su tamaño reducido favorece su almacenamiento.
  • Consumo muy bajo.

Contras

  • Potencia escasa, la más alta son 165W, por lo que los tiempos de cocción son muy elevados.
  • Mandos poco intuitivos ni claros.

Crockpot CSC025X

Rebajas
Crock-Pot CSC025X Olla de cocción lenta de 3,5 l, color plateado, 210 W, 3.5 litros, Cromado
  • 3.5 litros de capacidad - ideal para 2 o 3 personas
  • 2 niveles de potencia
  • Función de mantener caliente; tapa de vidrio apta para lavavajillas

Olla lenta Crockpot con acabado en color plateado y capacidad para 3.5 litros.

Potencia máxima de 250W.

Este producto incluye dos años de garantía y libro de recetas.

Es una olla apta para usar en el horno y fácil de desmontar para su limpieza.

Con dos niveles de potencia, incorpora también la función de mantener caliente la comida.

Pros

  • Ideal para guisos y platos de cuchara.
  • Las carnes quedan muy tiernas si se respetan los tiempos de cocción.

Contras

  • Algunos modelos no incluyen el libro de recetas, la calidad de los plásticos es mejorable y los botones son muy débiles.
  • No incluye programador de tiempo.

Dónde comprar en España

Las ollas de cocción lenta, aunque son todavía poco populares en España, cada vez están entrando con más fuerza en muchos hogares. Si nos damos una vuelta por internet podemos ver cómo desde hace años el interés por estos utensilios ha crecido de manera exponencial, apareciendo así blogs, canales de Youtube y otros espacios en los que se promocionan estas ollas y las ventajas de cocinar con estos utensilios.

Dejando a un lado tiendas especializadas, los establecimientos, ya sea en la red o a través del comercio online, más recomendables para comprar una crock pot son Amazon, Mediamarkt o El Corte Inglés, entre otros.

Amazon

Las principales ollas lentas a la venta en Amazon ya las hemos consultado. El gigante de la venta en internet ofrece productos a precios más económicos que otros establecimientos.

Mediamarkt

En Mediamarkt encontramos también muchos utensilios de este tipo, en la categoría de cocina, en el apartado de robots de cocina. Las ollas de cocción lenta no son robots de cocina al uso, sino que son ollas que únicamente necesitan más tiempo para preparar los alimentos. Están incluidas en este apartado porque es un modo cómodo para la empresa de distribuir sus productos a la venta.

El Corte Inglés

En la web del Corte Inglés encontramos también numerosos productos similares, ollas de cocción lenta y ollas digitales, muchas de ellas a precios similares a los que encontramos en Amazon, pero que únicamente se venden a través del servicio web.

Yo te recomiendo comprar crock pot en Amazon por las grandes ventajas que ofrece: envío en 1 día, los mejores precios, devolución fácil y gratis, garantías y seguridad y mucho más.

En el caso del Corte Inglés, las ollas crock pot aparecen en la sección electrodomésticos, subsección preparación de alimentos y apartado ollas eléctricas.

Más información: https://www.crockpot.com.es/

Ahora ya sabes qué es un crock pot y cuáles son las mejores ollas crock pot del mercado. ¿A qué esperas para comprar la tuya y empezar a cocinar de una forma diferente?